新春要有新气象！随镜头远渡重洋，饱览美食与美景；看中外烹饪大师，展现厨房绝活、传授私房秘技…节后餐桌不寂寞，尽在3月中华美食频道！

“烟花三月下扬州”，江南是每个中国文人心中的梦。《走读江南》将由知性美女搭档外籍主持，带您一齐体验当下江南的无限风情。说文化，谈古今，从衣食住行出发，探寻民俗背后的人文情怀，在轻松活泼的氛围下，以碧水艳荷、白墙黛瓦、河灯画舫、绸庄酒肆的笔韵，重新描绘一幅新的江南“水墨”。                                                                                                                                                                                                 播出时间：每日7:34

 

 

爪哇婆罗摩火山脚下信奉印度教的登格尔族充满神秘色彩的传统习俗和用火山灰种植的蔬菜；越南渔村小镇美尼的神奇交通工具——“通”和美味鱼露；日本冲绳用海水灌溉的黄梨园和被喻为“绿色鱼子酱”的海葡萄；还有泰国攀牙湾内居民同心协力建造的回教堂和他们腌制的海鲜……等等等等，《另一片天空下》还有许多未知的故事和美食，等待您与我们的镜头一同去找寻、去品鉴、去回味……                          播出时间：每日0:12

 

清水洗菜、起泡型清洁剂、淘米水，哪种洗菜方式更安全、更有效？除了瓜果蔬菜，五谷杂粮、肉类、海鲜等食材，是否需要使用专业洗涤剂清洗？目前市面上出现的贝壳粉是否真的能清除食物表面的农残和细菌？它的原理又是什么？杜绝病从口入，我们首先要学会的就是如何在保证食材营养不流失的同时安全有效地清洗食材，3月《消费大参考》将为您专题解析厨房清洁那些事！。                                 首播时间：3月1日10:30 
 

 

《中华美食》频道供稿