7月，《中华美食》频道节目导视
俗语说：“小暑大暑，上蒸下煮”。迈入7月，日照愈强，雨水愈多，一年中最为潮湿闷热的日子来了，人们说的“苦夏”就在此时。
南朝梁宗懔《荆楚梦时记》载：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”（农历）五月是“恶月”（天气潮湿闷热，蚊虫孳生，传染病流行），六月亦沾恶月的边，故也应“辟恶”。入伏的时候，恰是麦收不足一个月，新麦磨成面，做热汤面吃，吃完发一身汗，很多“恶月”时积累的“寒湿热邪”便可随汗排出。又因为每逢伏天，人精神委顿，食欲不佳，而饺子又是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们利用这个机会，打打牙祭，于是又有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。
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《中华美食》频道供稿
